Draslík je esenciálny minerál, ktorý v krvi zohráva kľúčovú úlohu pri správnej funkcii buniek, tkanív a orgánov v ľudskom tele. Je jedným z hlavných elektrolytov, ktoré umožňujú vedenie elektrického prúdu, čím prispievajú k činnosti srdca a kontrakciám svalov. Okrem podpory tráviaceho a svalového systému draslík pomáha aj pri udržiavaní správneho krvného tlaku. Získavame ho predovšetkým zo stravy, vrátane mäsa, rýb, ovocia, zeleniny a mliečnych výrobkov. Dostatočný prísun draslíka je preto zásadný pre udržanie zdravia a prevenciu mnohých zdravotných problémov.
Čo je to draslík?
Draslík je dôležitý minerál a elektrolyt, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve vo všetkých bunkách ľudského tela. Jeho hlavnou úlohou je udržiavanie správnej rovnováhy tekutín a elektrolytov, ktoré sú nevyhnutné pre efektívnu prácu svalov a nervov. V kombinácii s ďalšími elektrolytmi, akými sú sodík, vápnik, horčík a draslík umožňuje prenos elektrických signálov, čo je dôležité najmä pre srdcovú činnosť a svalové kontrakcie. Nedostatok alebo nadbytok draslíka môže vážne ovplyvniť zdravotný stav, pričom jeho príliš vysoká hladina (hyperkalémia) a nízka hladina (hypokalémia) môžu byť život ohrozujúce stavy, ktoré vyžadujú okamžitú lekársku intervenciu. Udržiavanie rovnováhy draslíka závisí aj od príjmu iných minerálov, a to najmä sodíka a horčíka, ktoré ovplyvňujú jeho vstrebávanie a vylučovanie.
Akú úlohu zohráva draslík v ľudskom tele?
Draslík je pre organizmus nenahraditeľný minerál, ktorý sa podieľa na mnohých kľúčových procesoch v tele a jeho dostatočný príjem prináša významné zdravotné benefity. Výskumy ukazujú, že nízky príjem draslíka zvyšuje riziko vysokého krvného tlaku, ktorý patrí medzi hlavné rizikové faktory srdcových chorôb a mŕtvice, najmä u ľudí s vysokým príjmom soli. Strava bohatá na draslík môže prispieť k zníženiu krvného tlaku, a tým aj k prevencii mŕtvice.
Draslík pomáha aj pri prevencii obličkových kameňov, keďže jeho nedostatok vedie k znižovaniu množstva vápnika v kostiach a jeho zvýšenej koncentrácii v moči, čo môže spôsobovať tvorbu bolestivých obličkových kameňov.
Pridanie draslíka do stravy môže tiež zlepšiť zdravie kostí, pretože ľudia s vyšším príjmom draslíka majú silnejšie kosti a vyššiu minerálnu hustotu kostí, čím sa znižuje riziko osteoporózy, a to najmä u starších osôb.
Draslík je taktiež nevyhnutný pre normálne svalové kontrakcie a relaxáciu, pričom jeho nedostatok môže viesť k svalovým kŕčom a slabosti.
Nízky príjem draslíka je spojený aj s vyššou hladinou cukru v krvi, čo zvyšuje riziko inzulínovej rezistencie a cukrovky 2. typu, pričom dostatočný príjem draslíka môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi a predchádzať vzniku týchto metabolických porúch.
Aké sú hlavné zdroje draslíka v strave?
Draslík patrí medzi nevyhnutné minerály pre zdravie človeka a jeho dostatočný príjem je možný hlavne prostredníctvom stravy bohatej na zeleninu a ovocie. Medzi najlepšie zdroje draslíka patrí listová zelená zelenina, napríklad špenát a kel, viničové ovocie ako hrozno a černice, koreňová zelenina ako mrkva a zemiaky a citrusové plody, najmä pomaranče a grapefruity. Medzi najbohatšie zdroje patria sladké zemiaky (542 mg na 100 g), surový špenát (529 mg), avokádo (487 mg) a cesnak (446 mg). Populárne ovocie ako banány poskytujú okolo 370 mg draslíka na 100 g, zatiaľ čo zelenina ako rukola a čierne hrozno obsahujú 369 mg a 320 mg draslíka. Melóny, surový zeler a kiwi tiež ponúkajú vysoký obsah draslíka – medzi 290 až 310 mg na 100 g.
Medzi ďalšie potraviny s významným obsahom draslíka patrí mrkva (286 mg), marhule (279 mg), zelená špargľa (269 mg), surová kapusta (250 mg), figy (248 mg) a reďkovka (243 mg). Granátové jablká, šalát a cuketa sú taktiež vhodnými zdrojmi draslíka s hodnotami medzi 230 až 240 mg. Konzervovaná biela špargľa, maliny a broskyne obsahujú približne 200 mg draslíka na 100 g, zatiaľ čo konzervovaná repa, kaki a biela cibuľa dodávajú organizmu približne 170 až 190 mg. Na záver, citrusové plody ako pomaranče obsahujú 165 mg a zelená paprika 155 mg draslíka.Tieto potraviny tvoria pestrý zdroj draslíka, ktorý pomáha podporiť správne fungovanie srdca, svalov a nervovej sústavy.
Prečo je dôležité udržiavať správnu hladinu draslíka?
Udržiavanie správnej hladiny draslíka je kľúčové pre optimálne fungovanie viacerých telesných systémov, najmä pre reguláciu rovnováhy tekutín, nervových signálov a svalových kontrakcií. Draslík, ktorý sa nachádza prevažne vo svalových bunkách, pôsobí ako elektrolyt a je nevyhnutný pre prenos nervových impulzov, čo ovplyvňuje činnosť svalov a srdca. Správne hladiny draslíka zaisťujú účinnú kontrakciu svalov a stabilný srdcový rytmus. Nízke hladiny draslíka môžu viesť k svalovej slabosti a arytmiám, čo môže mať závažné zdravotné následky, vrátane zhoršeného prekrvenia orgánov a v extrémnych prípadoch aj k náhlej smrti. Okrem toho, dostatočný príjem draslíka je spojený so znížením krvného tlaku a prevenciou mŕtvice, čo zdôrazňuje jeho dôležitosť pre kardiovaskulárne zdravie. Udržiavanie vyváženej stravy s vysokým obsahom draslíka je preto nevyhnutné pre celkové zdravie a prevenciu chronických ochorení.
Aké sú príznaky nedostatku draslíka v organizme?
Odporúčané denné dávky draslíka sa líšia v závislosti od veku a životného štýlu. Pre dojčatá vo veku do 6 mesiacov je potrebných 400 mg denne, zatiaľ čo deti vo veku 1 až 3 rokov by mali prijať 3 000 mg. Staršie deti (vo veku 9-13 rokov) potrebujú 4 500 mg, zatiaľ čo dospelí a tehotné ženy by mali konzumovať 4 700 mg denne. Dojčiace ženy majú vyššie potreby draslíka, a to až približne 5 100 mg denne.
Nedostatok draslíka (hypokaliémia) sa môže prejavovať rôznymi spôsobmi v závislosti od životného obdobia človeka. U dojčiat sa môže objaviť slabosť a neprospievanie. U detí a dospievajúcich sa môžu vyskytnúť svalové kŕče a únava, zatiaľ čo u dospelých môže nedostatok draslíka viesť k nepravidelnému srdcovému rytmu a svalovej slabosti. U starších ľudí je riziko hypokaliémie vyššie, a to kvôli poklesu funkcie obličiek a užívaniu určitých liekov. Lieky, ako sú inhibítory enzýmu konvertujúceho angiotenzín (napr. lizinopril) a draslík šetriace diuretiká (napr. spironolaktón, amilorid), môžu zvyšovať riziko hyperkaliémie, zatiaľ čo tiazidové diuretiká a kľučkové diuretiká (napr. furosemid, hydrochlorotiazid) môžu znižovať hladiny draslíka.
Na druhej strane hyperkaliémia môže byť nebezpečná a spôsobuje problémy so srdcom, takže v každom prípade je dôležité udržiavať rovnováhu draslíka v tele. Strava bohatá na draslík, vrátane ovocia, zeleniny, mliečnych výrobkov a rýb, môže pomôcť predchádzať vzniku jeho nedostatku. Užívanie doplnkov draslíka je potrebné konzultovať s lekárom, najmä u starších pacientov alebo tých, ktorí užívajú lieky ovplyvňujúce hladinu draslíka.
Ako môže nedostatok draslíka ovplyvniť srdce a svaly?
Draslík je minerál, ktorý ľudské telo potrebuje, aby zostalo zdravé. Potraviny s draslíkom môžu pomôcť kontrolovať krvný tlak znížením účinkov sodíka. Čím viac draslíka skonzumujete, tým viac sodíka z tela dokážeme vylúčiť. Pomáha tiež uvoľniť steny krvných ciev, čo pomáha znižovať krvný tlak. Nedostatok draslíka môže mať významné následky na zdravie svalov a srdca, keďže tento minerál hrá kľúčovú úlohu pri prenose nervových impulzov a kontrakcii svalových vlákien. Nízka hladina draslíka v krvi môže oslabiť svalové kontrakcie, čo vedie k svalovej slabosti, kŕčom a v závažných prípadoch dokonca až k ochrnutiu svalov. Zároveň draslík zabezpečuje normálny srdcový rytmus, takže jeho nedostatok môže spôsobiť arytmie, ktoré spočívajú vo vzniku nepravidelností v srdcovom tepe. Tie môžu ohroziť cirkuláciu krvi a zdravie celého organizmu. Príjem dostatočného množstva draslíka je preto dôležitý nielen na zlepšenie svalovej funkcie, ale aj na podporu správnej činnosti srdca.
Kedy je potrebné doplniť draslík vo forme výživových doplnkov?
Aj napriek tomu, že väčšina ľudí dokáže pokryť svoje denné potreby draslíka zo stravy, v niektorých prípadoch môže byť potrebné doplniť draslík vo forme výživových doplnkov, najmä ak niektoré faktory ovplyvňujú jeho hladinu v tele. Tieto faktory zahŕňajú užívanie diuretík, ktoré zvyšujú vylučovanie draslíka a tiež situácie ako dehydratácia spôsobená zvracaním, hnačkami alebo nadmerným potením. V týchto prípadoch môžu príznaky nedostatku draslíka (hypokaliémia) zahŕňať slabosť, svalové kŕče a abnormálny srdcový rytmus. Osoby, ktoré trpia rizikovými faktormi alebo vykazujú tieto príznaky, by mali kontaktovať lekára, ktorý môže odporučiť vhodné doplnky draslíka na základe individuálnych potrieb a zdravotného stavu organizmu. Avšak podľa najnovších odborných publikácii by mali byť doplnky draslíka predpísané a monitorované lekárom, aby sa predišlo riziku hyperkaliémie, čo je stav nadmerného množstva draslíka v krvi, ktorý môže byť pre organizmus nebezpečný.
Čo môže spôsobiť nadbytok draslíka a aké sú jeho riziká?
Nadbytok draslíka v tele, známy ako hyperkaliémia, môže byť závažný a má rôzne riziká, najmä u ľudí s oslabenou funkciou obličiek, pretože obličky primárne regulujú jeho hladinu v krvi. Pri zvýšenom príjme draslíka môžu vzniknúť ťažkosti najmä u ľudí, ktorí užívajú určité lieky, ako sú ACE inhibítory, diuretiká alebo digoxín, ktoré môžu spôsobiť nebezpečné zvýšenie jeho koncentrácie. Digoxín, liek na srdcové zlyhanie a arytmie, má úzku terapeutickú hranicu a jeho účinnosť môže byť ovplyvnená hladinami draslíka. Nízka hladina draslíka môže zvyšovať riziko toxicity digoxínu, zatiaľ čo vysoká hladina môže oslabiť jeho účinok, čo vyžaduje starostlivé monitorovanie u pacientov na tejto liečbe. Hyperkaliémia môže viesť k nepríjemným symptómom vrátane svalových kŕčov, slabosti, nevoľnosti, nízkeho krvného tlaku a vážnych zmien srdcového rytmu. Medzi rizikové skupiny patria okrem pacientov s ochorením obličiek aj ľudia s diabetom 1. typu, kongestívnym zlyhaním srdca alebo adrenálnou insuficienciou, ktorí by mali byť opatrní aj pri typickom príjme draslíka z potravy. U zdravých jedincov, ktorí nemajú problémy s obličkami, vysoký príjem draslíka z potravín zvyčajne nepredstavuje riziko, pretože telo prirodzene vylučuje jeho prebytok močom.
Zdroje:
Potasio:https://ods.od.nih.gov/factsheets/Potassium-DatosEnEspanol/
Potasio: MedlinePlus medicinas. – https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/meds/a601099-es.html
Alimentos ricos en potasio. Nutrición y salud. – https://www.cun.es/chequeos-salud/vida-sana/nutricion/alimentos-ricos-potasio
Potasio (K) en la sangre. – https://www.cigna.com/es-us/knowledge-center/hw/pruebas-mdicas/potasio-en-la-sangre-hw202677
Manual básico sobre el potasio. – https://www.goredforwomen.org/es/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/potassium
What does potassium do for your body? – https://www.healthline.com/nutrition/what-does-potassium-do
Potassium and your health. – https://www.healthdirect.gov.au/potassium
Potassium information. – https://www.mountsinai.org/health-library/supplement/potassium
Autor
